Lo yogurt biologico al farro dell’Ottinggut a Tamsweg è stato dichiarato vincitore del premio “Teodulo”
(LK) Uno yogurt biologico al farro è il prodotto caseario più pregiato del Land Salisburgo. Il prodotto di Birgit e David Gruber dell’Ottinggut a Tamsweg ha ricevuto la medaglia d’oro dall’Associazione regionale per la vendita diretta e dalla Camera dell’agricoltura salisburghese ed è stato premiato come vincitore assoluto 2021 con il premio “Teodulo”.
“Alle 156 candidature ricevute sono state consegnate 81 medaglie d’oro, 63 medaglie d’argento e nove medaglie di bronzo. Questo evidenzia la particolare qualità e l’alto livello della produzione nel Land Salisburgo”, ha affermato l’Assessore Josef Schwaiger, che ha consegnato insieme al Presidente della Camera dell’agricoltura, Rupert Quehenberger, il premio appena istituito.
Schwaiger: “I migliori prodotti di tutto il vicinato”
L‘Assessore Schwaiger si è mostrato molto impressionato dalla qualità e l’innovazione durante la consegna del premio ai vincitori assoluti di Ottinggut im Lungau. “I nostri agricoltori fanno quello che sanno fare meglio: lavorare alcuni prodotti e entusiasmare con delle nuove idee. Così si riesce a lavorare con successo e in modo redditizio nel lungo termine”, afferma Schwaiger.
Tutto fatto in azienda
I vincitori del premio “Teodulo” Birgit e David Gruber dell‘Ottinggut di Tamsweg raccontano del loro yogurt al farro biologico. “É sicuramente il nostro prodotto più particolare. Che sia dolcificato o meno, la sua composizione ne fa un alimento di grande qualità e dall’inconfondibile sapore. Anche il farro che utilizziamo proviene dalla nostra azienda”.
Quehenberger: “Veri professionisti all‘opera”
Anche il Presidente Rupert Quehenberger è colpito dalla grande qualità: “Le campagne per la qualità in corso da molti anni hanno dato i loro frutti. Nel campo della vendita diretta di prodotti agricoli oggi ci sono dei veri professionisti all’opera. Mai prima d’ora i consumatori hanno avuto la possibilità di scegliere da una così vasta gamma di prodotti lattiero-caseari. Non posso fare altro che raccomandare a tutti di assaggiare gli squisiti prodotti alimentari del Land Salisburgo”, ha affermato Quehenberger, assicurando alle aziende agricole anche per il futuro il pieno sostegno della Camera dell’agricoltura.
La premiazione e la presentazione presso il Burg Golling saranno recuperate in futuro
La consegna delle medaglie e dei certificati nonché l’annuncio dei vincitori di categoria saranno recuperati in un secondo momento con una cerimonia presso il Burg Golling. “Con il premio salisburghese “Teodulo” per la prima volta si è creato un segno tangibile del riconoscimento per il lavoro delle aziende agricole a conduzione familiare e per l’alta qualità dei prodotti”, dice l’Assessore Schwaiger congratulandosi con tutti i vincitori per il magnifico risultato.
San Teodulo
Il premio salisburghese “Teodulo” è stato istituito quest’anno per la prima volta. San Teodulo è il patrono dei prodotti caseari ed è stato il primo vescovo di Sion nel Canton Vallese. Ha vissuto tra la seconda metà del quarto secolo e l’inizio del quinto secolo.
