PRESENTAZIONE DEL VADEMECUM- 17 MARZO.
Il prossimo 17 marzo a Malans e Laax - Cantone dei Grigioni (CH) si svolgerà l'evento finale del progetto Arge Alp “Patrimonio Alimentare, Filiere e Paesaggi produttivi” organizzato dal capofila Regione Lombardia insieme ai partner grigionesi Polo Poschiavo, alpinavera e graubündenViva.
L’evento rappresenta il punto di arrivo di un percorso di due anni di analisi e ricerca sul campo che, partendo dalla mappatura delle filiere locali di 6 territori coinvolti (successivamente allargati a 10 abbracciando l’intero perimetro Arge Alp) e passando per azioni di capacity building con i produttori locali, ha fatto emergere e valorizzare, filiere produttive alpine capaci di rilanciare il territorio partendo da saperi tradizionali delle comunità locali.
Durante l’evento finale saranno presentati i video di storytelling dei prodotti contenuti nel “Paniere delle Alpi” (primo output del progetto presentato in occasione delle celebrazioni per il 50° anniversario di Arge Alp) e il Vademecum “Living Heritage of Alpine Areas” per la realizzazione di panieri rappresentativi del patrimonio alimentare alpino.
Il Vademecum si propone come utile strumento al servizio dei governi regionali (Länder, Regioni, Province e Cantoni) degli enti di promozione turistica e culturale, per la promozione e valorizzazione delle filiere produttive legate al patrimonio delle comunità. Esso contiene indicazioni operative per la realizzazione di panieri di prodotti rappresentativi del patrimonio alimentare delle regioni alpine, e mette a disposizione una metodologia per la selezione diprodotti e per la comunicazione della loro valenza culturale, economica e sociale, attraverso etichette narrative e altre azioni di storytelling che mettano al centro le comunità di pratica e il loro know-how, e riescano a veicolare ai consumatori il valore culturale di tali prodotti andando oltre gli approcci tipici del marketing agroalimentare.
All’interno del Vademecum è riportato l’esempio di un paniere rappresentativo del patrimonio alimentare condiviso tra Regione Lombardia (Italia) e Cantone dei Grigioni (Svizzera), aree confinanti con tradizioni alimentari comuni, che vengono raccontate attraverso una selezione tra i prodotti più iconici del territorio.
L’evento finale sarà anche l'occasione per presentare la Candidatura per l'iscrizione del Patrimonio Alimentare Alpino nel Registro delle Buone Pratiche per Salvaguardia del Patrimonio Immateriale dell’UNESCO.
