Il Centro di Ricerca Ge.S.Di.Mont. - polo UNIMONT dell'Università degli Studi di Milano, ha avviato a giugno 2021 il nuovo progetto di ricerca "Fagio.Lo. - Ricerca, caratterizzazione e valorizzazione di cultivar di fagiolo tradizionali lombarde" in partenariato con Rete Semi Rurali.
Il progetto è finanziato da Regione Lombardia - Programma di Sviluppo Rurale (PSR).
Il progetto Fagio.Lo per contrastare la perdita di biodiversità vegetale in Lombardia
Il progetto Fagio.Lo nasce dalla volontà di contrastare il fenomeno della perdita di risorse genetiche di interesse agroalimentare, quindi di piatti tipici e tradizionali di specifici territori montani.
Secondo un recente studio condotto dal CRC Ge.S.Di.Mont. dell'Università degli Studi di Milano, pubblicato sulla rivista scientifica Biodiversity and Conservation (Giupponi et al. 2020), è emerso che il 26% delle cultivar locali tradizionali a rischio estinzione presenti in Lombardia appartiene alla famiglia delle leguminose e che la maggior parte di queste sono fagioli coltivati in territori montani.
Pertanto, il progetto Fagio.Lo contribuirà alla ricerca, caratterizzazione (agronomica, nutrizionale e genetica), promozione e conservazione on farm della biodiversità vegetale lombarda e sarà mirato allo studio e alla valorizzazione di cultivar di fagiolo poco o per nulla conosciute.
Gli obiettivi del progetto Fagio.Lo
Lo studio avrà ricadute positive sulle aziende agricole lombarde che potranno disporre di informazioni utili per valutare quale varietà di fagiolo coltivare in base alle caratteristiche agronomiche e nutrizionali di ciascuna e sui consumatori che potranno così disporre di un paniere più ampio di prodotti agricoli lombardi. Inoltre, la caratterizzazione delle cultivar locali di fagiolo e la loro promozione favoriranno la nascita di nuove filiere agroalimentari di eccellenza che, oltre a creare reddito e occupazione, consentiranno la conservazione delle cultivar stesse perlopiù nei territori montani.
Per maggiori informazioni: https://www.unimontagna.it/progetti/fagio-lo-ricerca-caratterizzazione-e-valorizzazione-di-cultivar-di-fagiolo-tradizionali-lombarde/
