Alpines Wassermanagement
Wasserverbrauch im Betrieb
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Realisierung
2022
Projektbeschreibung
Ziel der Untersuchung ist es, den Wasserverbrauch für den Betrieb der Melkanlagen der Milchkühe zu bestimmen, sowohl in Bezug auf das Wasser, das zur Reinigung des Melk- und Milchraums und des verwendeten Melkzeugs verwendet wird, als auch in Bezug auf das Wasser, das zur Reinigung der Oberflächen mit Lebensmittelkontakt verwendet wird. Wir sind der Überzeugung, dass die regelmäßige und punktuelle Prüfung des Wasserverbrauchs in den Betrieben eine sinnvolle Praxis darstellt, um den Wasserbedarf der lokal ansässigen Betriebe abzuschätzen.
Herausforderungen
Bestimmung des tatsächlichen Wasserbedarfs der Almen/Käsereien zur Rechtfertigung der Notwendigkeit einer Wasserversorgung.
Lösungsansatz
- Analyse der Daten aus der Literatur
- Datenerfassung auf der Alm
- Abgleich Schätzungen laut Literatur vs. Messungen auf der Alm
- Förderung der Bereitschaft zur Verbrauchsmessung
- Sensibilisierung und Bereitstellung hilfreicher Materialien für Konstrukteure und Planer
- Mit der Zeit soll eine ortsspezifische Übersicht des Wasserverbrauchs der Betriebe entstehen, um die Entwicklung des Wasserverbrauchs im Zeitverlauf darzustellen (Einführung bewährter Praktiken zur Senkung des Verbrauchs oder frühzeitige Ermittlung künftiger Versorgungsengpässe)
Entwicklung einer Kultur der Messung und des Informationsaustauschs.
Beschreibung der alp/alm und region
Sonstiges
- Eigenmittel
Dr. Massimiliano Mazzucchi, massimiliano.mazzucchi@fmach.it, entwarf die Studie und schlug die Methodologie vor; er ist bereit zur Zusammenarbeit für die Ausarbeitung einer ausführlicheren Studie (ausführlicher als der bereits übermittelte Plan).