Paniere delle alpi
Il Paniere delle Alpi. Patrimonio delle comunità è un paniere di prodotti regionali che rappresentano la ricchezza e la varietà del patrimonio alimentare delle aree alpine. Realizzato nell’ambito del progetto Patrimonio alimentare, filiere e paesaggi produttivi. Patrimonio vivente delle aree alpine, capofilato dalla Direzione Generale Autonomia e Cultura, Archivio di Etnografia e Storia Sociale di Regione Lombardia, è un omaggio condiviso in occasione delle celebrazioni del 50° Anniversario della Comunità di lavoro Argealp.
Il patrimonio alimentare alpino è elemento chiave per la salvaguardia della diversità culturale e naturale delle regioni alpine e per uno sviluppo sostenibile, basato sul rispetto dei valori che uniscono le comunità. I prodotti sono stati selezionati con attenzione alle filiere produttive locali, alle specie autoctone e al patrimonio di conoscenze e pratiche tradizionali trasmesso di generazione in generazione: qui si incontrano rispetto per la tradizione, creatività e innovazione.
I prodotti del Paniere delle Alpi vengono promossi attraverso un’azione di storytelling che ne mette in luce il valore culturale, con il coinvolgimento delle comunità e dei produttori, protagonisti attivi e custodi di questo patrimonio. Tra questi abbiamo sopravvivenze (prodotti che, pur con minime concessioni alla modernità, sono ancora realizzati come in passato); prodotti in continuità con la tradizione (che si sono adattati ai cambiamenti di stili di vita, mercato, tecnologia e normativa); e innovazioni che valorizzano il patrimonio culturale (prodotti nuovi, ma che danno nuovi sbocchi a materie prime tradizionali e permettono di salvaguardare conoscenze e paesaggi culturali).
Le etichette narranti che compongono questo catalogo rimandano, grazie al QR code, a più ampi contenuti multimediali realizzati da Regione Lombardia e ospitati online sul sito di Argealp.